Caffè, famiglia e passione: la storia tutta al femminile di Dinicaffè

Ecco a voi Dinicaffè: Un Eccellente Esempio di Family Business Italiano tutto al Femminile! Approfondiamo la loro storia.

Nel cuore di Firenze, una tradizione consolidata da oltre ottant’anni continua a dare vita a un caffè artigianale di alta qualità, e con un modello di impresa che premia le donne.

Dinicaffè, fondata nel 1939 da Alberto Dini, si è affermata come un’azienda d’eccellenza nel settore del caffè, oggi portata avanti con passione da Serena e Benedetta Nobili.

Figlie di Elisabetta Dini (primogenita di Alberto che ha condotto per un periodo la direzione d’azienda), esse rappresentano la terza generazione al timone dell’azienda. Una generazione che guarda al futuro con sguardo consapevole delle varie sfide.

Con radici che affondano nel laboratorio artigianale di San Niccolò, Dinicaffè ha saputo coniugare tradizione e innovazione, ponendo al centro della propria produzione un’attenzione costante per la qualità e la sostenibilità.

La storia di dinicaffè e l’evoluzione familiare

La storia di Dinicaffè è caratterizzata dalla determinazione e dalla resilienza del fondatore, Alberto Dini. Come riporta Tg Com 24, dopo aver perso la sede originale a causa dell’alluvione che colpì Firenze, Alberto non si lasciò scoraggiare e aprì una nuova torrefazione in via dei Bastioni. Negli anni ‘80, le figlie Elisabetta e Laura hanno assunto la direzione dell’azienda, trasformandola in un autentico family business al femminile.

Nel 1996 l’azienda compie una svolta significativa, focalizzandosi sulla qualità e sulla tracciabilità del prodotto, grazie alla fondazione dell’Associazione Caffè Speciali Certificati (CSC). Questo impegno per la qualità è stato portato avanti da Serena e Benedetta, le quali, nel 2009, hanno arricchito la tradizione con nuove idee e tecnologie, introducendo il “Coffee Lab”, un laboratorio dedicato alla degustazione e alla sperimentazione.

Tradizione, qualità e sostenibilità

Oggi, l’azienda è sinonimo di qualità artigianale assoluta e attenzione alla sostenibilità. Ogni fase della lavorazione, dalla raccolta alla miscelazione, è eseguita con grande attenzione e meticoloso rispetto per le tradizioni, allo stesso tempo mantenendo uno sguardo costante verso il futuro. L’attenzione all’ambiente si riflette anche nel packaging, realizzato minuziosamente con inchiostro ad acqua e capsule compostabili. Dinicaffè si distingue inoltre per il suo impegno nel sociale, come dimostrato dal progetto “Dona Lucero”, che promuove l’empowerment femminile in Guatemala attraverso la produzione di un caffè mono-origine volto a sostenere le donne locali.

Per coloro che desiderano approfondire la conoscenza del mondo di Dinicaffè, segnala Tg Com 24, è possibile partecipare a un tour della torrefazione. Questo percorso, che include una visita guidata delle varie fasi di produzione, culmina con una degustazione, durante la quale è possibile apprendere i segreti per la preparazione di un espresso perfetto. Si tratta di un’esperienza che coniuga la passione per il caffè con la storia e la tradizione di un’azienda che, da decenni, rappresenta un simbolo di eccellenza fiorentina.