Supermercato, addio a questi alimenti: non li troverete più sugli scaffali | Correte a fare una scorta

Scopri come cambia la spesa nei supermercati italiani e quali alimenti rischiano di sparire dagli scaffali entro i prossimi anni.

Quali supermercati convengono di più nel 2025? La risposta non è scontata. I discount perdono terreno, mentre i canali tradizionali tornano a crescere. I dati parlano chiaro: i supermercati aumentano i volumi di vendita e rivedono le politiche promozionali. Se fai la spesa ogni settimana, te ne accorgi subito.

Hai mai cercato come risparmiare al supermercato? Le offerte non bastano. Devi conoscere i giorni giusti, i prodotti stagionali e i formati più convenienti. Alcuni punti vendita propongono il fuori tutto con articoli a 2 euro. Se controlli i volantini e confronti i prezzi, riempi il carrello senza svuotare il portafogli.

Perché alcuni supermercati chiudono? Il mercato cambia. Le catene che non si adattano perdono clienti. Chi non rinnova gli assortimenti o non investe nella logistica resta indietro. Alcuni marchi storici spariscono, altri tornano.

La spesa non è solo una questione di prezzo. Conta anche la qualità, la disponibilità dei prodotti e il servizio. Se un supermercato ti offre varietà, freschezza e rapidità, lo scegli. Se ti delude, cambi. I consumatori oggi sono più attenti, più veloci, più esigenti. Quali alimenti potrebbero sparire?

Dove fare la spesa

Dove conviene fare la spesa? Per ilpost.it, nel 2025 i supermercati tradizionali superano i discount nei volumi di vendita. Se ti chiedi dove conviene fare la spesa oggi, guarda ai dati: i canali classici crescono del +2,5%, mentre i discount si fermano a +1,8%.

I supermercati rivedono gli assortimenti, puntano su prodotti freschi e locali, e propongono promozioni mirate. I prezzi restano stabili, con un’inflazione contenuta al +1,4%. Se cerchi convenienza, qualità e varietà, i supermercati tornano competitivi. I discount restano validi per alcuni articoli, ma non dominano più il mercato. Cosa succede?

Il fenomeno

Secondo Kronic, alcuni alimenti rischiano di sparire dai supermercati italiani. Il cambiamento climatico colpisce le filiere globali e rende instabili le produzioni. Il salmone norvegese subisce una mortalità elevata a causa del riscaldamento delle acque. L’olio d’oliva italiano aumenta di prezzo del 50% per via del caldo estremo. Il cacao triplica il costo per le siccità in Ghana e Costa d’Avorio. Il caffè diventa raro per le ondate di calore in Vietnam e Brasile. Anche il tartufo bianco italiano è a rischio: le variazioni climatiche compromettono l’habitat naturale.

I supermercati segnalano una riduzione della disponibilità e un aumento dei prezzi. I consumatori devono rivedere le abitudini alimentari. Alcuni prodotti diventano beni di lusso, altri spariscono del tutto. Le catene cercano soluzioni: filiere alternative, prodotti sostitutivi, accordi con nuovi fornitori. Se ti chiedi perché alcuni cibi non si trovano più, la risposta è nel clima.